玄米を約30時間ほど浸水し、発芽玄米にしました。 左下にぽつっと出ているのがわかります。 ちなみに左から2番目は普通の玄米なので、違いがわかりますね。 (これは伸ばし過ぎで、芽が出る前のぷくっとした状態が丁度いいです） 発芽させることで、栄養素が豊富になります。 調べたところ… ☆GABAは白米の10倍（天然アミノ酸の一つ。ストレス軽減に効果があります） ☆便秘改善（食物繊維が豊富で、腸内を善玉菌優位の環境にしてくれます） ☆コレステロール値を下げて、血管を健やかに保ちます。